Bästa frukostmackan!
I samarbete med Pågen.
Jag är precis som alla andra, jag har också mina hemliga favoriter. En av dessa är mackor… Mina kompisar och min familj vet att smörgåsar utan problem kvalar in på min 10-i topplista över det jag allra helst äter. Gissa om jag blev glad när jag hade möjligheten att få hänga med Pågen i torsdags för att tillsammans med dem få tillverka min egen favoritmacka. Jag fick veta att Pågen LingonGrova är Sveriges mest sålda bröd, det visste inte jag. Bra tycker jag, för det är marigt och gott och är bakat på lokala råvaror nere i Skåne med enbart naturliga ingredienser, utan massa luft, konstigheter eller krångel. Det gillar jag.
Så här gjorde jag min lyxiga brunchsmörgås, inspirerad av Charlotte Street Hotel i London:
Gör en avokadoröra på mosad avokado, salt, peppar, pressad citron, lite citronskal, hackad gräslök och mosad getost. Gör också en äggröra med lite riven prästost i smeten. Låt svalna.
Skär ut två st rejäla rundlar av en Pågen LingonGrova. Bred på smör och lägg på ordentligt med sallad. Lägg på en rejäl klick äggröra. Gör små blommar av ihoprullad kallrökt lax, med avokadoröran i mitten, och placera ovanpå. Raspa över lite pepparrot och garnera med lite lingon. – Starkt, sött, salt och syrligt. Skog, hav och åker.
En kul sak med mackor är att de går snabbt att göra, är lätta att variera i det oändliga och utan problem går att skapa så att även barn gillar dem. Dessutom är det enkelt att göra dem matiga och nyttiga så att de verkligen blir ett bra mellis eller som del av en hel måltid, kanske med en tallrik soppa. Man behöver inte fastna i invanda mönster med en trött skinkbit eller en skiva ost (även om det också är supergott ibland!). – Låt fantasin flöda, det gjorde jag!
Just nu har jag tillsammans med Pågen tävlingen Bästa Frukostmackan ( http://pagen.se/bastafrukostmackan ) där man har chansen att vinna ett presentkort värt 10 000 kronor på Parks & Resorts anläggningar samt värdecheckar för Pågen LingonGrova motsvarande en familjs månadskonsumtion av bröd. Det enda du behöver göra för att tävla är att skapa en egen härlig och god frukostmacka med recept/beskrivning, ta en fin bild och publicera på Instagram och tagga med #bästafrukostmackan och #lingongrova
Tävlingen pågår t o m den 13 nov. Så kom igen, börja skapa och bygg den bästa frukostmackan! 🙂
